Madkultur23

Rapporten “Madkultur 23” er en del af en årlig undersøgelse af hverdagsmaden og madkulturen i Danmark. Rapporten tegner et billede af danskernes madvaner og udviklingen i vores madlavning, måltider og råvarevalg anno 2023.

Da rapporten er årlig, kan resultaterne sammenlignes og være med til at vise, hvilken retning dansk madkultur tager. Hvert år har rapporten et særligt fokus, som i 2023 var råvarer. I denne rapport sammenlignes med årene 2016 og 2019, hvor der også var fokus på råvarer.

Analyserne i rapporten bygger på data, indsamlet i et spørgeskema, besvaret af 2.187 repræsentativt udvalgte danskere. Rapporten er udarbejdet af Madkulturen i år 2023.

Læs rapporten